Dans un décor à la fois marin et anglais, la Taverne de l'écailler vous propose ses fruits de mer, et de succulents plats comme la salade retour de pêche, la terrine de saint-jacques et langoustines. Une autre spécialité fait la renommée du lieu : La brasérade.

specialites de poissons et de braserades
DIFFERENTS MenuS DE 15 à 30 €

Horaires d'ouverture
12 h à 14 H ● 19 H à 21 H 30
FERMÉ le dimanche et lundi midi
reservationS
TEL 03 25 75 61 52 - fax 03 25 78 48 93

4, avenue du Maréchal Joffre - 10000 Troyes

Notre suggestion de menu : Les découvertes de l'écailler : 23 €

Gratin de fruits de mer sauce Chablis
ou
Saumon mariné et ses toasts

Médaillon de Lotte au vin rouge.
ou
Pièce de boeuf et ses échalotes.
Frites ou Pommes sautées à l'ail.

Un dessert au choix dans la carte.

MENU DU REVEILLON DE LA ST-SYLVESTRE

75 € Boissons Comprises

Coupe de Champagne et amusettes

Crème de homard à la truffe en mise en bouche

Croustillants de crabe, langoustine au Champagne

et mesclun de fruits de mer

Chartreuse de St Jacques et escalope de foie gras poêlée

à la fleur de sel, corolle de légumes

Granité de champagne

Gourmandise de filet de bœuf et mignon de veau, sauce forestière au cognac, gratin de pomme charlotte

aux marrons

Aumônière de Chaource aux raisins secs

Parfait glacé au Grand Marnier et orange confite en avant dessert

Le Dessert du Nouvel An autour du chocolat intense et des fruits rouges

Café

Réservations :

03 25 75 61 52

03 25 79 90 90

La Bouteille de Champagne 29.00 €

Service 12 % Compris